As vitaminas são nutrientes muito importantes para o funcionamento do corpo e para a proteção de numerosas doenças. Não podem ser sintetizadas pelo homem, pelo menos em quantidades apreciáveis. A falta de vitaminas facilita o aparecimento de doenças e o mau funcionamento do organismo (provocando as avitaminoses). O excesso também traz problemas e é chamado de hipervitaminose; os humanos precisam de 13 vitaminas diferentes.
Existe um livro chamado Medicina alternativa de A a Z de Carlos Nascimento Spthmann, neste livro você pode encontrar a cura de várias doenças através das vitaminas das frutas e verduras.
MAS SERÁ MESMO QUE ALIMENTOS PODEM SUBSTITUIR REMÉDIOS ???
Interessante né ? Mas que tal você agora pesquisar um pouco mais sobre o poder de cura dos alimentos e deixar o seu comentário ???
Entende-se que uma dieta equilibrada ofereça a quantidade certa de nutrientes garantindo a nutrição adequada ao organismo. Uma dieta saudável pode reduzir o risco do surgimento de doenças crônicas não transmissíveis (constipação, diabetes, doenças cardiovasculares, entre outras) favorecendo a qualidade de vida. Diante disso, a Pirâmide dos Alimentos pode ser utilizada como um guia para alcançar o equilíbrio alimentar. Ela é flexível, variada, e foi desenvolvida para oferecer orientação simples e fácil na escolha dos alimentos diários da população saudável.
Pirâmide dos Alimentos: Os alimentos estão distribuídos em diferentes grupos conforme a composição de nutrientes e suas funções. A pirâmide representa as recomendações diárias recomendadas para uma boa alimentação. individual. Seguem os alimentos presentes em cada grupo e suas respectivas recomendações e importância nutricional:
PÃES, ARROZ, CEREAIS, FARINHAS E MASSAS EM GERAL (6-11 porções): alimentos fontes de carboidratos complexos, vitaminas do complexo B e fibras.
HORTALIÇAS (3-5 porções) E FRUTAS (2-4 porções): alimentos fontes de vitaminas e sais minerais e fibras.
LEITE E DERIVADOS (2-3 porções): alimentos fontes de proteína e cálcio.
CARNES, AVES, PEIXES, OVOS E FEIJÕES (2-3 porções): alimentos fontes de proteína, ferro, e outros minerais.
GORDURAS, ÓLEOS E AÇÚCAR: alimentos fontes de ácidos graxos essenciais, vitamina E (gorduras e óleos) e energia
Você se alimenta bem no dia à dia? Veja alguns erros de alimentação, que pode causar sério danos á sua saúde !
Na grande extensão do universo dos micronutrientes temos as variações de nutrientes que impedem a absorção de outros nutrientes e há outros que facilitam essa absorção. Com o conhecimento de algumas dicas você poderá ter alguns cuidados na hora de preparar suas refeições e saberá exatamente o
que fazer.
Cuidado com as misturas. Elas podem ser traiçoeiras com o seu organismo!
Veja abaixo os exemplos de combinações que impedem a absorção dos nutrientes e que devem ser consumidos com moderação para que não haja deficiência no organismo.
Cálcio + Ferro:O cálcio e o ferro são nutrientes que competem entre eles para serem absorvidos. O organismo fará proveito apenas daquele que mais estiver precisando. Cálcio + Gordura excessiva:Ingerir gordura em excesso juntamente com o cálcio, provoca uma reação, formando um tipo de sabão, que reduz o cálcio disponível para absorção. Proteína + Zinco:uma dieta rica em proteínas aumenta a absorção de zinco, pela formação de quelatos zinco-aminoácidos, substância que transforma o zinco numa forma mais absorvível.
Viu como precisamos cuidar mais a nossa alimentação ?
Agora vamos observar mais a misturas nos alimentos!!!!!!!!!!! Ok ????
Que tal pesquisar agora um pouquinho mais sobre as vitaminas e os alimentos ?
Coca-cola + mentos pode ser um perigo para a saúde dos seres humanos???
Coca Cola e Mentos: mistura explosiva?
=
Não. Não é uma mistura explosiva e nem mata. Mas não exagere na dose :)
A história que se espalhou mais rapidamente na Internet nos meses de agosto e setembro de 2006 foi a de suposto caso de morte em conseqüência da ingestão de bala de hortelã com refrigerante cola diet.
Desmentindo o boato.......
O consumo de Coca-Cola ou Coca-Cola Light associado a balas não traz qualquer dano à saúde. Líquidos como refrigerantes, cervejas e águas minerais gasosas em contato com sólidos como areia, sal, açúcar ou gelo liberam o gás da bebida mais rapidamente.
No caso dos vídeos que circulam na internet que mostram pessoas jogando balas da marca Mentos em garrafas de Coca-Cola ou Coca-Cola Light, a entrada da bala no meio líquido faz com que o gás se concentre ao redor dela. Esta concentração leva à expansão do gás, que sai pelo gargalo da garrafa rapidamente e em maior quantidade.
Com relação ao ser humano, ao ingerir uma bebida gasosa, esta entra em contato com a comida e o máximo que pode ocorrer é uma pequena expansão do gás dentro da boca, que se dissipa rapidamente, não ocorrendo nada com intensidade semelhante ao experimento que se observa na internet. Tanto é verdade que, com o lançamento da campanha mundial Viva o Lado Coca-Cola da Vida, o site global da empresa passou a convidar os visitantes a participarem da evolução da marca, enfrentando de “desafios” globais. Nesta linha, vídeos que mostram o fenômeno que associa a bala à bebida tornaram-se mais elaborados e passaram a ser incluídos no site da campanha, que aceita participações e conteúdo criados pelos consumidores.
Curiosidades sobre aplicação da coca cola....
.....tem louco para tudo.......tudo bem a coca cola possui alguns ácidos mas não chega a esses pontos extremos que seguem a seguir:
Em muitos estados nos EUA, as patrulhas rodoviárias carregam dois galões de Coca-Cola no porta-bagagens para serem usados na remoção de sangue na estrada depois de um acidente.
Se você colocar um osso numa tigela com Coca-Cola, ele se dissolverá em dois dias.
Para sua informação: O ingrediente ativo na Coca-Cola é o ácido fosfórico.
Seu PH é 2,8. Ele dissolve uma unha em cerca de 4 dias.
Ácido fosfórico também rouba cálcio dos ossos e é o maior contribuinte para o aumento da osteoporose.
Para transportar o xarope de Coca-Cola , os caminhões comerciais são identificados com a placa de Material Perigoso, que é reservado para o transporte de materiais altamente corrosivos.
Mais um detalhe: A Coca Light tem sido considerada cada vez mais pelos médicos e pesquisadores, como bomba de efeito retardado, por causa da combinação Coca + Aspartame, suspeito de causar lúpus e doenças
degenerativas do sistema nervoso. Escrito por quimica.alimentos às 12h14
[ ]
[ envie esta mensagem ]
[ link ]
Agora que você já leu mais sobre mentos e coca-cola, que tal assistir um video ??? É sempre necessário pesquisar e aprender para não acreditar em todos os boatos. Não esqueça de deixar o seu comentário !!!!
O IMC é calculado dividindo-se o peso da pessoa pela sua altura ao quadrado. Um resultado entre 18,5 e 24,9 é considerado normal. De 25 a 29 a pessoa tem sobrepeso, está acima do peso saudável. De 30 a 39 já pode ser considerada obesa. Acima de 40 tem
obesidade grave, obesidade grau 3. O IMC da Edeli é 32,44. Ela está obesa. Para descobrir porque tanta gente enfrenta a mesma luta da Edeli, é importante entender o comportamento das células de gordura. É na infância que as células de gordura são formadas. A célula de gordura é uma esfera oleosa e brilhante, tão pequena que são necessárias milhões delas para abrigar as calorias de uma única bala. Se a criança come muito - e come mal - estas células incham. Elas chegam a ficar seis vezes maiores do que o tamanho original. Quando estão cheias, elas se dividem, duplicando os depósitos gordurosos. Um adulto obeso pode ter até cem bilhões de células de gordura. As células, cada vez em maior número e maiores também no tamanho, acompanham a pessoa pelo resto da vida. Por isso é tão difícil emagrecer. A pessoa nunca perde as células de gordura que ganhou ao engordar. Elas ficam no corpo e na primeira oportunidade, quer dizer,na primeira vez que você comer aquele simples bolinho de arroz, vão novamente inchar e se multiplicar. Guarde bem esta informação. Nós vamos precisar dela mais tarde Como s mede o IMC? A fórmula é assim:
Peso em quilos (altura em metros) x (altura em metros)
Uma pessoa que pesa 99,79 quilogramas e tem 1,905 metros (190,50 centímetros) de altura possui um IMC de 27,5.
Basta uma rápida refeição e centenas de aditivos químicos são ingeridos: substâncias capazes de conservar e melhorar as qualidades dos alimentos. Tão velhos quanto os humanos, os aditivos sempre estiveram presentes em nossa dieta. Apresentamos a química dos aditivos alimentares:..
Os aditivos alimentares têm sido usados por séculos: nossos ancestrais usaram sal para preservar carnes e peixes; adicionaram ervas e temperos para melhorar o sabor dos alimentos; preservaram frutas com açúcares e conservaram pepinos e outros vegetais com vinagre. Entretanto, com o advento da vida moderna, mais aditivos têm sido empregados, a cada ano. A existência de vários produtos modernos, tais como os de baixo valor calórico, fast-food, salgadinhos embalados (snaks), não seria possível sem os aditivos atuais. Estes são usados para preservar os alimentos, melhorar o seu aspecto visual, seu sabor e odor, e estabilizar sua composição. Além disso, são empregados para aumentar o valor nutricional e evitar a sua decomposição ou oxidação com o passar do tempo. O número de aditivos atualmente empregados é enorme, mas todos eles sofrem uma regulamentação federal no seu uso: alguns são permitidos somente em certas quantidades, enquanto que outros já foram banidos de nosso cardápio. E são dos laboratórios de química que saem, anualmente, mais e melhores aditivos.Um aditivo alimentar, no senso comum, é qualquer substância adicionada ao alimento. Legalmente, entretanto, o termo significa "qualquer substância adicionada propositalmente a um alimento com o objetivo de alterar características deste". Esta definição abrange qualquer composto usado na produção, processo, embalagem, transporte ou estoque do alimento.
tarefa.de.casa
Procure, na sua geladeira, um pote de margarina. Encontre, na embalagem, a lista dos ingredientes. Identifique e diga a função de cada um dos aditivos alimentares presentes.
Os aditivos nutricionais ... A incrementação nutricional dos alimentos teve início em 1924, quando, nos EUA, o iodo foi adicionado ao sal de cozinha, numa tentativa de inibir o bócio. Vitaminas são comumente adicionadas a muitos alimentos; as vitaminas D são adicionadas a cereais, farinha, macarrão; a vitamina C é adicionada a bebidas, derivados do leite e confeitos. Além destes, aditivos como óleos essenciais (e.g., ácido linoléico), minerais (e.g., ferro e cálcio) e fibras diéticas são também empregados.
Agentes Processantes Um grande número de substâncias químicas é adicionado aos alimentos durante o processo de fabricação. Entre eles estão os emulsificantes, que são utilizados para manter uma dispersão uniforme de um líquido em outro, tal como óleo e água. A estrutura química de um agente emulsificante, em geral, inclui uma porção hidrofóbica (tal como uma longa cadeia alquílica) e uma parte hidrofílica (iônica ou polar). São, na verdade, surfactantes: a porção hidrofóbica do agente se dissolve no óleo e a hidrofílica na fase aquosa, formando uma dispersão de micro-gotas deste olho. Estas substâncias são usadas em emulsões (maionese), para facilitar a dispersãode aromatizantes hidrofóbicos, prevenir a formação de cristais de gelo em produtos congelados (sorvete), e melhorar o volume e uniformidade de produtos assados.
O estabilizantes e expessantes tem muitas funções nos alimentos. A grande maioria é formada por polissacarídeos, como amido, ou ainda por proteinas, tais como a gelatina. A principal função é aumentar a viscosidade do produto final, bem como estabilizar emulsões. A formação e estabilização de espuma em vários produtos também é um efeito destes aditivos.
EDTA
Os agentes quelantes (ou sequestrantes) protegem os produtos de muitas reações enzimáticas que podem promover a deterioração durante o processamento e estocagem. Estas substâncias se ligam a muitos dos minerais presentes nos alimentos (e.g., íons cálcio e magnésio) que são requeridos como co-fatores para a atividade enzimática de certas proteínas. Um dos compostos mais utilizados para este fim é o EDTA - ácido etilenodiaminotetracético.
Além destes agentes processantes, existem os humectantes, que mantém o alimento úmido e macio. No côco ralado, por exemplo, é adicionado glicerina. Nos marshmallows, adiciona-se monoestearato glicérico
Nitritos, espessantes, corantes, glutamato...cada coisa que você está comendo
Saiba quais são os riscos dos aditivos químicos presentes na maioria das guloseimas.
Ácido sórbico, nitrito de sódio, acitrato monossódico, amarelo-tartrazina. Você já ingeriu essas substâncias? Provalmente, sim. E você não saiu correndo para o pronto-socorro por causa disso. Nem tinha por quê. Afinal, esse produtos químicos estão presentes na maioria das guloseimas. São os aditivos alimentares, usados para conservar e melhorar o sabor e o aspecto dos alimentos industrializados, cada dia mais presentes nos hábitos alimentares de adultos e crianças.
Frutas e suas Vitaminas
Escrito por quimica.alimentos às 12h55
Interessante né ? Mas que tal você agora pesquisar um pouco mais sobre o poder de cura dos alimentos e deixar o seu comentário ??? 
CURIOSIDADES 
Em muitos estados nos EUA, as patrulhas rodoviárias carregam dois galões de Coca-Cola no porta-bagagens para serem usados na remoção de sangue na estrada depois de um acidente.
Os aditivos alimentares têm sido usados por séculos: nossos ancestrais usaram sal para preservar carnes e peixes; adicionaram ervas e temperos para melhorar o sabor dos alimentos; preservaram frutas com açúcares e conservaram pepinos e outros vegetais com vinagre. Entretanto, com o advento da vida moderna, mais aditivos têm sido empregados, a cada ano. A existência de vários produtos modernos, tais como os de baixo valor calórico, fast-food, salgadinhos embalados (snaks), não seria possível sem os aditivos atuais. Estes são usados para preservar os alimentos, melhorar o seu aspecto visual, seu sabor e odor, e estabilizar sua composição. Além disso, são empregados para aumentar o valor nutricional e evitar a sua decomposição ou oxidação com o passar do tempo. O número de aditivos atualmente empregados é enorme, mas todos eles sofrem uma regulamentação federal no seu uso: alguns são permitidos somente em certas quantidades, enquanto que outros já foram banidos de nosso cardápio. E são dos laboratórios de química que saem, anualmente, mais e melhores aditivos.Um aditivo alimentar, no senso comum, é qualquer substância adicionada ao alimento. Legalmente, entretanto, o termo significa "qualquer substância adicionada propositalmente a um alimento com o objetivo de alterar características deste". Esta definição abrange qualquer composto usado na produção, processo, embalagem, transporte ou estoque do alimento.
Procure, na sua geladeira, um pote de margarina. Encontre, na embalagem, a lista dos ingredientes. Identifique e diga a função de cada um dos aditivos alimentares presentes. 
Os aditivos nutricionais ...
Leia este blog no seu celular
